Przepis na udziec z indyka pieczony z gruszkami 📖
Składniki:- 1 udziec z indyka (ok. 1,5 kg)
- 2-3 duże gruszki
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Najpierw przygotuj udziec z indyka. Oczyść go z ewentualnych nadmiarów tłuszczu i skóry. Przyda się ostre noże.
2. Następnie czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W małym miseczce wymieszaj oliwę, posiekany czosnek, suszone zioła, sól i pieprz.
4. Udziec z indyka umieść w dużym naczyniu żaroodpornym. Dokładnie natrzyj go przygotowanym wcześniej sosem z oliwy i ziół.
5. Gruszki oczyść, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Możesz zostawić je w całości lub pokroić w ósemki - według preferencji.
6. Połóż kawałki gruszek wokół indyka.
7. Naczynie z indykiem i gruszkami przykryj folią aluminiową i wstaw do lodówki na około 2 godziny, aby mięso dobrze nabrało smaku.
8. Po tym czasie wyjmij naczynie z lodówki i pozostaw na blacie, aby mięso doszło do temperatury pokojowej. Przed pieczeniem niezamarznięte mięso piecze się równomiernie.
9. Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
10. Włóż naczynie z indykiem i gruszkami do piekarnika i piecz przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. Co jakiś czas polewaj indyka własnym sosem, aby się nie wysuszył.
11. Gotowe mięso wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby się skruszyło i przestygło.
12. Przekrój udko z indyka na plastry i podawaj z pieczonymi gruszkami, które powinny być delikatne i aromatyczne.
Smacznego!