Przepis na udziec z indyka w sosie śmietanowym 📖
Składniki:- 1 udziec z indyka
- 2 łyżki masła
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka mąki
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 szklanka śmietanki kremówki
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Indyka umyj, osusz i pokrój w grubą kostkę.
2. W dużym rondlu rozgrzej jedną łyżkę masła i obsmaż indyka na złoty kolor. Zdejmij z rondla i odłóż na talerz.
3. W tym samym rondlu dodaj drugą łyżkę masła, cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa.
5. Stopniowo wlej bulion drobiowy, nieustannie mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Dodaj śmietankę kremówkę i ponownie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia.
7. Dodaj obsmażone kawałki indyka do sosu, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż indyk będzie miękki i dobrze przegryziony przez sos.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj gorące z posiekaną natką pietruszki jako dekoracją.
Smacznego!