Przepis na udziec z indyka wędzony y 📖
Składniki:- 1 udziec z indyka (wędzony)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem przygotowania, należy wyciągnąć indyczy udziec z lodówki i pozostawić go na kilka minut, aby osiągnął temperaturę pokojową.
2. W międzyczasie, w małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, słodką paprykę, sól, pieprz i tymianek. Powinno powstać gęste, aromatyczne polecenie.
3. Następnie, za pomocą pędzla do pieczenia, równomiernie posmaruj udziec z indyka przygotowanym wcześniej mieszanką ziołową.
4. Włóż udziec do nagrzanego piekarnika, ustawionego na 180 stopni Celsiusza, i piecz przez około 1,5-2 godziny, w zależności od wielkości mięsa. W międzyczasie polecam odwrócić udziec kilkakrotnie i ponownie posmarować go mieszanką ziołową, aby zapewnić równomierne przyrumienienie.
5. Po upływie czasu mięso powinno mieć złotobrązowy kolor i być soczyste w środku. Można to sprawdzić za pomocą termometru mięsnego - temperatura środka udźca powinna wynosić około 70 stopni Celsiusza.
6. Gdy udziec z indyka wędzony będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i zostaw do lekkiego wystudzenia przez kilka minut.
7. Następnie pokrój udziec na plasterki i podawaj jako danie główne, dodając ulubione dodatki, takie jak ziemniaki pieczone, surówki czy sosy.
Smacznego!