Przepis na udziec z indyka z kością 📖
Przepis na udziec z indyka z kością:Składniki:
- 1 udziec z indyka z kością (ok. 1,5 kg)
- 3-4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1-2 minuty, aż będzie pachnący. Następnie zdejmij patelnię z ognia i odstaw na bok.
3. W misce wymieszaj paprykę, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Dodaj sok z cytryny i oliwę z czosnkiem, a następnie dobrze wymieszaj.
4. Umyj i osusz udziec z indyka. Następnie delikatnie naciągnij skórę na kości, aby uzyskać równomierne rozłożenie mięsa.
5. Nałóż przygotowany wcześniej sos ziołowy na udziec, starając się równomiernie pokryć całą powierzchnię mięsa.
6. Przełóż udziec do naczynia żaroodpornego i wstaw do rozgrzanego piekarnika.
7. Piecz indyka przez około 1,5 - 2 godziny, co 30 minut polewając go sosem z pieczenia, aby utrzymać odpowiednią wilgotność.
8. Po upływie czasu sprawdź, czy udziec jest gotowy. Możesz to zrobić, wbijając w mięso termometr. Jeśli wskazuje temperaturę 75-80°C, oznacza to, że mięso jest upieczone i gotowe do podania.
9. Wyjmij udziec z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia. Następnie pokrój na plasterki i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Smacznego!