Przepis na ulubione danie 📖
Mój ulubiony przepis to spaghetti carbonara. Oto jak go przygotować:Składniki:
- 200g spaghetti
- 150g boczku wędzonego
- 3 żółtka
- 50g startego parmezanu
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć do niej spaghetti i gotuj według wskazówek na opakowaniu, aż będą al dente.
2. W międzyczasie, na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojony w kostkę boczek i smaż go na złoty kolor.
3. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do boczku. Smaż jeszcze przez około 1 minutę, aż czosnek zmięknie i uwolni swój aromat.
4. W oddzielnej misce wymieszaj żółtka z parmezanem. Dopraw solą i pieprzem.
5. Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedź je, ale zachowaj 1/4 szklanki wody gotowania.
6. Wrzuć odcedzone spaghetti na patelnię z boczkiem i czosnkiem. Dodaj zachowaną wodę gotowania i dokładnie wymieszaj.
7. Zdejmij patelnię z ognia i powoli wlej przygotowane żółtka z parmezanem, cały czas mieszając, aby się równomiernie połączyły z makaronem.
8. Przenieś spaghetti carbonara na talerze i posyp posiekaną natką pietruszki.
9. Podawaj od razu, aby makaron był jeszcze ciepły.
Smacznego!