Przepis na uszka do barszczu 📖
Przepis na uszka do barszczu:Składniki:
- 200g mąki pszennej
- 1 jajo
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 300g mielonej wieprzowiny
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Wykonanie:
1. Do miski wsyp mąkę, dodaj jajko, ciepłą wodę i sól. Zagnieć elastyczne ciasto, a następnie odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
2. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Posiekaj cebulę i czosnek na drobne kawałki. Podsmaż na oleju aż będą złociste.
3. Do usmażonej cebuli i czosnku dodaj mieloną wieprzowinę. Smaż, aż mięso będzie dobrze podsmażone i miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Po upływie 30 minut, rozwałkuj ciasto na cienkie płaty. Wytnij z ciasta małe okręgi za pomocą szklanki.
5. Nałóż niewielką ilość nadzienia na każdy okrągły placek, zlep je, tworząc charakterystyczną falbankę na brzegu.
6. Ugotuj uszka w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż będą pływać na powierzchni.
7. Podawaj uszka na gorąco, zalewając je barszczem czerwonym lub białym.
Smacznego!