Przepis na uszka do barszczu wigilijnego 📖
Składniki:- 250 g mąki
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- około 100 ml wody
- farsz wg preferencji (np. grzybowy lub kapusta i grzyby)
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę z solą.
2. Dodaj jajka i stopniowo wlej wodę, mieszając ciasto łyżką.
3. Przełóż ciasto na blat i zagnieć je przez kilka minut, aż będzie elastyczne.
4. Ciasto podziel na dwie części i rozwałkuj jedną z nich na cienki placek.
5. Przy okrągłym foremce o średnicy około 5 cm, wytnij małe krążki z ciasta.
6. Na każdy krążek nałóż niewielką ilość farszu.
7. Złóż uszka na pół, klejąc brzegi ciasta.
8. Powtórz kroki 4-7 dla drugiej części ciasta.
9. Gotowe uszka gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez około 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
10. Uszka można podawać z barszczem wigilijnym lub jako dodatek do różnych dań.
Smacznego!