Przepis na uszka dorotki 📖

Uszka Dorotki to tradycyjne polskie pierogi, które są wypełnione grzybami. Oto prosty przepis na ich przygotowanie:

Składniki:
- 250 g mąki
- 120 ml letniej wody
- 1 jajko
- 200 g suszonych grzybów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia

Przygotowanie:
1. Rozpocznij od przygotowania farszu. Suszone grzyby zalej gorącą wodą i zostaw na około 20 minut, aż zmiękną.
2. Obierz i pokrój cebulę oraz czosnek w drobną kostkę. Podsmaż je na rozgrzanym oleju aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Odcisnij suszone grzyby z wody i pokrój je w drobną kostkę. Dodaj do cebuli i czosnku. Smaż mieszając przez około 5 minut.
4. W misce wymieszaj mąkę, wodę, jajko oraz odrobinę soli. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
5. Podziel ciasto na kilka części i rozwałkuj je na cienkie płaty.
6. Wytnij z ciasta niewielkie kółka za pomocą szklanki.
7. Nałóż na każde kółko niewielką ilość farszu.
8. Zlep brzegi uszek, tak aby powstał pieróg w kształcie półksiężyca.
9. Gotowe uszka wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj przez około 5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
10. Odcedź uszka i polać je odrobiną oleju, aby się nie sklejały.

Uszka Dorotki są gotowe do podania! Można je podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do barszczu czerwonego lub wywaru. Smacznego!

Podobne przepisy

uszka menu dorotki
uszka z grzybami dorotki
pasztet dorotki
mazurek dorotki
leczo dorotki