Przepis na uszka wigilijne thermomix 📖
Przepis na uszka wigilijne w Thermomixie:Składniki:
- 250 g mąki
- 1 jajko
- 100 ml wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki soli
- 200 g kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 200 g grzybów
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rozpocznij od przygotowania ciasta na uszka. Do miski Thermomixa dodaj mąkę, jajko, wodę, olej roślinny i sól.
2. Włącz mikser na prędkość 3 i zmiksuj składniki, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody, a jeśli jest zbyt wilgotne, dodaj odrobinę mąki.
3. Wyjmij ciasto z miski, uformuj kulę i owiń je w folię spożywczą. Pozostaw je na około 30 minut, aby odpoczęło.
4. W międzyczasie przygotuj farsz do uszek. Włóż do miski Thermomixa kapustę kiszoną, cebulę, czosnek i grzyby.
5. Zetrzyj składniki na najniższej prędkości, aż do uzyskania drobno posiekanych składników.
6. Włóż olej roślinny do miski i ustaw mikser na prędkość 2. Gotuj mieszankę kapusty, cebuli, czosnku i grzybów przez około 10 minut, aż składniki zmiękną. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Wyjmij farsz z miski i pozostaw go do ostygnięcia.
8. Gdy ciasto odpoczęło, rozwałkuj je na stolnicy na cienkie płaty.
9. Wycinaj z ciasta małe koła o średnicy około 6 cm. Nałóż na każde koło niewielką ilość farszu.
10. Złóż ciasto na pół, nadziewając farszem, i dokładnie sklej brzegi, tworząc uszka. Postaraj się, aby uszka były dobrze zamknięte, aby farsz nie wyciekał podczas gotowania.
11. Gotuj uszka w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię wody.
12. Wyjmij uszka i odcedź je na sitku.
Uszka wigilijne z Thermomixa są gotowe do podania! Podawaj je na ciepło z ulubionymi sosami lub zanurz je w gorącym bulionie. Smacznego!
*Pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od mocy Twojego urządzenia Thermomix.