Przepis na uszka wigilijne z kapustą i grzybami 📖
Składniki:- Ciasto na pierogi (możesz je kupić gotowe lub przygotować samodzielnie)
- 200 g kapusty kiszonej
- 200 g suszonych grzybów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
1. Jeśli używasz suszonych grzybów, namocz je wcześniej w letniej wodzie przez około 30 minut, a następnie odcedź.
2. Kapustę kiszoną dokładnie osącz i drobno posiekaj.
3. W rondlu rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż je, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj kapustę kiszoną i grzyby do rondla i smaż wszystko razem przez kilka minut.
5. Dopraw farsz solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Ciasto na pierogi rozwałkuj na grubość około 2-3 mm i wykonuj z niego małe okręgi o średnicy około 5-6 cm.
7. Na każdym okręgu ciasta połóż łyżeczkę farszu i zawiń go, tworząc półksiężyc.
8. Uszka gotuj w osolonej wodzie na małym ogniu przez około 5-7 minut lub aż zaczną wypływać na wierzch.
9. Po ugotowaniu uszka możesz podać od razu na wigilijnym stole lub obsmażyć na maśle, aby były chrupiące.
10. Smacznego! Uszka wigilijne są gotowe do podania z ulubionymi sosami lub w zupie grzybowej.