Przepis na uszka z barszczem 📖

Przepis na uszka z barszczem:

Składniki:

- 200 g mąki pszennej
- 2 jajka
- Pół szklanki ciepłej wody
- 300 g grzybów (najlepiej suszonych)
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól, pieprz do smaku
- Śmietana do podania

Przygotowanie:

1. Przygotuj barszcz według własnego przepisu i gotuj go na wolnym ogniu.

2. Jeśli używasz suszonych grzybów, namocz je w letniej wodzie przez około 30 minut, a następnie odcedź. Pokrój grzyby na małe kawałki. Możesz również użyć świeżych grzybów - pokrój je w drobną kostkę.

3. Cebulę posiekaj drobno. Podsmaż ją na odrobinie oleju aż zmięknie.

4. W dużej misce wymieszaj mąkę, jajka, ciepłą wodę i szczyptę soli. Wyrościsz jednolite ciasto.

5. Rozwałkuj ciasto na cienkie płaty na obsypanej mąką powierzchni. Wykrawaj z ciasta małe, okrągłe kawałki.

6. Nałóż na środek każdego kawałka farszu z grzybów i cebuli. Złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi.

7. Gotuj uszka w osolonym wrzątku przez około 10 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.

8. Odcedź uszka i dodaj je do gotowego barszczu.

9. Podawaj gorące uszka z barszczem, dodając do każdej miseczki łyżkę śmietany. Smacznego!

Podobne przepisy

uszka
uszka bez glutenu
uszka bez grzybow
uszka bezglutenowe
uszka z pasztetową