Przepis na uszka z pasztetową 📖
Przepis na uszka z pasztetową:Składniki:
- 300g mąki
- 2 jajka
- szczypta soli
- 200g pasztetowej
- cebula
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- kilka listków natki pietruszki do dekoracji
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, jajka i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto rękoma lub za pomocą miksera z hakiem, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz dodatkowo dodać niewielką ilość wody, jeśli ciasto jest zbyt suche.
2. Odstaw ciasto na około 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie, pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż na patelni na rozgrzanym oleju, aż stanie się złocista.
4. W międzyczasie, pasztetową pokrój na bardzo małą kostkę lub drobno posiekaj nożem.
5. Do podsmażonej cebuli dodaj pokrojoną pasztetową, sól i pieprz do smaku. Mieszaj i smaż przez kilka minut, aż pasztetowa się podsmaży.
6. Po upływie czasu odpoczynku, rozwałkuj ciasto na cienkie placki. Możesz użyć wałka lub maszyny do rozwałkowywania ciasta.
7. Na każdy plack ciasta nałóż niewielką ilość nadzienia pasztetowego. Zwilż brzegi placka wodą, a następnie zwiń ciasto, formując małe uszka. Aby zapewnić, że uszka nie rozpadną się podczas gotowania, dobrze je doklej brzegi.
8. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj uszka i gotuj przez około 5-7 minut, aż będą pływać na powierzchni i ciasto będzie miękkie.
9. Odcedź uszka i podawaj na talerzach. Przed podaniem posyp je drobno posiekaną natką pietruszki.
Uszka z pasztetową są gotowe! Można je podawać jako samodzielne danie z dodatkiem sosu, lub jako dodatek do rosółku. Smacznego!