Przepis na uszka z grzybami świeżymi 📖
Przepis na uszka z grzybami świeżymi:Składniki:
- 250 g mąki
- 1 jajko
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 200 g świeżych grzybów (np. pieczarki, borowiki)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Wykonanie:
1. Przygotuj ciasto na uszka. W misce wymieszaj mąkę, jajko i ciepłą wodę. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne. Możesz dodawać więcej mąki lub wody w razie potrzeby. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
2. W międzyczasie przygotuj farsz. Grzyby umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Cebulę i czosnek obierz oraz posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj grzyby i smaż przez około 10 minut, aż odparuje nadmiar wody.
4. Dopraw farsz solą i pieprzem według uznania. Odstaw do wystudzenia.
5. Po upływie 30 minut rozwałkuj ciasto na cienkie płaty. Wytnij z ciasta małe krążki za pomocą kieliszka lub foremki.
6. Nałoż na każdy krążek niewielką ilość farszu (ok. 1 łyżeczki). Zlep krawędzie krążka, formując uszko. Powtarzaj ten krok, aż zużyjesz cały farsz i ciasto.
7. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć uszka i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i pływają na powierzchni.
8. Ostrożnie wyjmij uszka z wody, odcedź i podawaj na talerzu. Posyp posiekaną natką pietruszki.
Uszka z grzybami świeżymi są gotowe do podania. Smacznego!