Przepis na vitello tonnato sos 📖
Vitello tonnato to tradycyjne włoskie danie składające się z cienko pokrojonego cielęcego mięsa podawanego z sosem tonnato. Oto przepis na sos tonnato:Składniki:
- 200 g tuńczyka w oleju
- 2 łyżki kaparów, odsączonych
- 2 filety anchovies, odsączone
- 2 łyżki sok z cytryny
- 1 żółtko
- 200 ml oleju słonecznikowego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Odsącz tuńczyka z oleju i umieść go w misce.
2. Dodaj kapary i filety anchovies do miski z tuńczykiem.
3. Za pomocą blendera, zmiksuj składniki na gładką masę.
4. Dodaj sok z cytryny i żółtko do masy i ponownie zmiksuj.
5. Powoli dodawaj olej słonecznikowy, miksując cały czas, aż sos zacznie gęstnieć.
6. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
7. Przełóż sos do lodówki na minimum 2 godziny, aby składniki dobrze się połączyły i sos nabrał pełnego smaku.
8. Gotowy sos tonnato możesz podawać z cienko pokrojonym pieczonym mięsem cielęcym.
Smacznego!