Przepis na vitello tonnato z indyka 📖
Składniki:- 500g indyka (plasterki lub filety)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- 200g filetów z tuńczyka w zalewie, odcedzonych
- 2 łyżki kaparów
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 6 plasterków świeżego limonki, do dekoracji
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużym piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż staną się miękkie i lekko zbrązowione.
2. Dodaj indyka do garnka i smaż z każdej strony, aż mięso będzie złote. Następnie zmniejsz ogień i kontynuuj smażenie, aż indyk będzie odpowiednio ugotowany. Przekładaj gotowe plasterki indyka na talerz i posyp solą i pieprzem.
3. W misce blendera umieść tuńczyka, kapary, majonez i sok z cytryny. Blenduj, aż powstanie jednolita masa. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.
4. Na osobnych talerzach ułóż plasterki indyka i polej je sosem tuńczykowym. Odstaw na co najmniej 30 minut w lodówce, aby smaki się dobrze połączyły.
5. Przed podaniem udekoruj vitello tonnato plasterkami limonki i natką pietruszki.
6. Podawaj schłodzone jako przekąskę lub lekkie danie główne.