Przepis na waniliowa panna cotta z musem truskawkowym 📖
Składniki na waniliową panna cottę (4 porcje):- 500 ml śmietany kremówki
- 100 g cukru
- 1 laska wanilii
- 2,5 łyżeczki żelatyny
- 60 ml zimnej wody
Składniki na mus truskawkowy:
- 250 g truskawek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
1. Waniliową panna cottę:
a. W rondelku podgrzej kremówkę, cukier i nasiona z laski wanilii.
b. Zagotuj mieszając i gotuj przez kilka minut na małym ogniu.
c. Zdejmij rondel z ognia i przykryj go. Pozostaw mieszankę na kilka minut, aby aromat wanilii dobrze się wchłonął.
d. W tym czasie namocz żelatynę w zimnej wodzie i pozostaw na 10 minut, aż napęcznieje.
e. Podgrzej żelatynę na bardzo małym ogniu lub w kąpieli wodnej, aż się rozpuści.
f. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do rondla z kremówką i dokładnie wymieszaj.
g. Przełóż masę do 4 szklaneczek lub foremek do panna cotty.
h. Odstaw na około 2 godziny do lodówki, aż panna cotta stężeje.
2. Mus truskawkowy:
a. Pokrój truskawki na mniejsze kawałki i umieść je w blenderze.
b. Dodaj cukier i sok z cytryny.
c. Zblenduj truskawki na gładką masę.
d. Przecedź mus przez sitko, aby pozbyć się pestek i pozostałych skrawków.
e. Odstaw mus truskawkowy do lodówki, aż panna cotta będzie gotowa.
3. Podanie:
a. Wyjmij panna cottę z lodówki i delikatnie odwróć foremki na talerzykach lub wydłub porcję z szklaneczek.
b. Polej pannę cottę mus truskawkowym.
c. Możesz udekorować pannę cottę świeżymi truskawkami lub listkami mięty.
d. Panna cotta jest gotowa do podania! Smacznego!