Przepis na wątróbka drobiowa w mleku 📖
Składniki:- 500 g wątróbki drobiowej
- 1 szklanka mleka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść, usuwając błony i żyłki. Pokrój ją w drobne kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj drobno.
3. W dużym garnku rozgrzej masło klarowane. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż zmiękną i zaczną nabierać złotego koloru.
4. Dodaj pokrojoną wątróbkę do garnka i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż mięso będzie dobrze podsmażone z wszystkich stron.
5. Zmniejsz ogień i wlej mleko do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż wątróbka będzie miękka.
6. W miarę gotowania od czasu do czasu mieszaj wątróbkę w mleku, aby zapobiec jej przypaleniu.
7. Gdy wątróbka będzie miękka, dopraw ją solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby dodaj więcej przypraw.
8. Gotową wątróbkę drobiową podawaj na ciepło jako danie główne, np. z pieczywem lub ryżem.
Smacznego!