Przepis na wątróbka wieprzowa miekka 📖
Składniki:- 500g wątróbki wieprzowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki mleka
- 2 łyżki mąki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wątróbkę dokładnie umyj i oczyść z błon. Następnie pokrój wątróbkę w cienkie plasterki.
2. Cebulę oraz czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor.
4. Dodaj plasterki wątróbki i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż zmiękną.
5. Przesyp wątróbkę z cebulą i czosnkiem do rondla. Dodaj bulion drobiowy oraz mleko.
6. Dopraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj.
7. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż wątróbka będzie miękka i delikatna.
8. W osobnej miseczce wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, dodaj do wątróbki i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
9. Wątróbkę wieprzową podawaj gorącą, np. z pieczywem lub dodatkiem ziemniaków.
Smacznego!