Przepis na wątróbkę bez smażenia 📖
Potrzebne składniki:- 500g wątróbki drobiowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
1. Wątróbkę dokładnie oczyść, usuwając nadmiar błon i żyłek. Następnie pokrój wątróbkę na kawałki o równych rozmiarach.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W rondlu rozpuść masło i dodaj oliwę z oliwek. Podgrzej na średnim ogniu.
4. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do rozgrzanego tłuszczu. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni.
5. Dodaj pokrojoną wątróbkę do rondla i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut. Mieszaj regularnie, aby wątróbka równomiernie się usmażyła.
6. Kiedy wątróbka będzie już miękka i delikatna, wyłącz płomień i przypraw solą i pieprzem według własnego smaku. Mieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
7. Przełóż usmażoną wątróbkę do miseczki. Posyp świeżymi ziołami (np. nadtka pietruszki) dla dodatkowego smaku i dekoracji.
Twoja wątróbka gotowa do podania! Możesz ją podać z pieczywem, ryżem lub jako dodatek do innych dań. Smacznego!