Przepis na wątróbkę cielęcą duszoną 📖
Przepis na duszoną wątróbkę cielęcą:Składniki:
- 500g wątróbki cielęcej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki białego wina
- świeże zioła (np. tymianek, rozmaryn)
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Wątróbkę dokładnie oczyść, usuwając błony i żyłki, następnie pokrój na kawałki o grubości około 1 cm.
2. Cebulę i czosnek obierz, a następnie posiekaj drobno.
3. Na dużą patelnię lub rondel wlej masło i rozgrzej je na średnim ogniu.
4. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż je przez około 3 minuty, aż cebula się zeszkli.
5. Wsyp pokrojoną wątróbkę do patelni i smaż przez około 5 minut, aż mięso będzie delikatnie zrumienione.
6. Następnie dodaj bulion warzywny i białe wino, a także dodaj świeże zioła, sól i pieprz do smaku.
7. Zamknij pokrywką i duś wątróbkę na wolnym ogniu przez około 20-30 minut.
8. Po tym czasie sprawdź, czy wątróbka jest już miękka i delikatna. Jeśli tak, możesz zdjąć z ognia.
9. Serwuj duszoną wątróbkę cielęcą na gorąco, najlepiej jako dodatek do ryżu lub ziemniaków.
Smacznego!