Przepis na wątróbkę drobiową duszoną 📖
Przepis na duszoną wątróbkę drobiową:Składniki:
- 500g wątróbki drobiowej
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki śmietanki 18%
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Wątróbkę drobiową dokładnie oczyść, usuwając żółci i żyłki. Pokrój wątróbkę na cienkie plasterki.
2. W garnku rozgrzej olej i masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj plasterki wątróbki do garnka i podsmaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Dodaj mąkę do garnka i dokładnie wymieszaj z wątróbką, cebulą i czosnkiem.
5. Stopniowo dodawaj bulion drobiowy do garnka, mieszając ciągle, aby powstała gładka i jednolita sosu. Doprowadź do wrzenia.
6. Zmniejsz ogień, przykryj garnek pokrywka i dusz wątróbkę przez około 10-15 minut, aż będzie miękka.
7. Dodaj śmietankę do garnka i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby sos zagęścił się.
8. Dopraw duszoną wątróbkę solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj wątróbkę na talerzach, posypane posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!