Przepis na wątróbkę najlepsza 📖
Oto przepis na wyjątkowo smaczną wątróbkę:Składniki:
- 500 g wątróbki drobiowej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki masła
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/4 szklanki śmietany kremówki
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: posiekana natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Dokładnie oczyścimy wątróbkę, usuwając błony oraz żyły. Kawałki wątróbki możemy pokroić na mniejsze kawałki, jeśli wolelibyśmy mniejsze kawałki w danym daniu.
2. Cebule i czosnek obieramy i drobno siekamy.
3. W rondlu rozpuszczamy masło na średnim ogniu. Dodajemy cebulę i czosnek, smażymy je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Wsypujemy mąkę i dobrze ją mieszamy z cebulą i czosnkiem, aż powstanie gładka masa.
5. Dodajemy kawałki wątróbki do rondla i smażymy je przez kilka minut z cebulą i czosnkiem, aż mięso nabierze lekkiego rumieńca.
6. Wlewamy bulion drobiowy do rundla i mieszamy wszystkie składniki. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego smaku.
7. Gotujemy na niewielkim ogniu przez około 10-15 minut, aż wątróbka będzie delikatna.
8. Na koniec dodajemy śmietanę kremówkę i gotujemy jeszcze przez około 2-3 minuty, mieszając, aż wszystkie składniki się połączą.
9. Wątróbkę podajemy na gorąco, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki do dekoracji. Idealnie komponuje się z dodatkiem puree ziemniaczanego lub ryżem.
Smacznego!