Przepis na wątróbkę z kaszą 📖
Składniki:- 500g wątróbki drobiowej
- 1 szklanka suchego kaszy gryczanej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
1. Kaszę gryczaną wsypujemy do garnka i zalewamy 2 szklankami wrzącej wody. Gotujemy na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż kasza będzie miękka. Odcedzamy i odstawiamy na bok.
2. Wątróbkę dokładnie myjemy i odstraniamy błonki. Kroimy ją na małe kawałki.
3. W dużym rondlu rozpuszczamy masło i dodajemy olej roślinny, aby uniknąć przypalenia.
4. Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek, smażymy na złoty kolor.
5. Dodajemy pokrojoną wątróbkę i smażymy przez kilka minut, aż wątróbka będzie ładnie zrumieniona.
6. Następnie dodajemy bulion drobiowy i gotujemy na średnim ogniu przez około 10-15 minut.
7. Gotową kaszę dodajemy do rundla z wątróbką i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Wątróbkę z kaszą podajemy na ciepło, najlepiej z ulubionym sosem i świeżą bułką.
Smacznego!