Przepis na wegierska zupa rybna 📖
Węgierska zupa rybna to pyszne danie, które możesz przygotować w domu. Oto prosty przepis:Składniki:
- 500 g ryby (np. szczupak, sum)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 2 pomidory
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- sól, pieprz, papryczka chili do smaku
- świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Przygotowanie:
1. Rybę oczyść, usuń skórę i ości. Pokrój na kawałki.
2. Cebulę, marchewki, ziemniaki, papryki i pomidory pokrój w kostkę.
3. W garnku rozgrzej masło i podsmaż na nim cebulę i czosnek.
4. Dodaj marchewki, ziemniaki, papryki i pomidory. Smaż przez kilka minut.
5. Wmieszaj słodką paprykę i mąkę. Dobrze wymieszaj.
6. Dodaj białe wino, wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aż alkohol odparuje.
7. Zalej warzywa wodą (około 1,5 litra) i dodaj kawałki ryby.
8. Dopraw solą, pieprzem i papryczką chili. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż ryba będzie miękka.
9. Na koniec dodaj śmietankę kremówkę i gotuj przez kolejne 5 minut.
10. Zupa rybna jest gotowa! Przed podaniem udekoruj ją świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.
Smacznego!