Przepis na wielkanoc dla wegan 📖
Oto prosty przepis na wegański wielkanocny obiad:Składniki:
- 500g tofu, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę
- 1 marchewka, pokrojona w plastry
- 1 cukinia, pokrojona w plastry
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 łyżka mąki kukurydzianej, rozpuszczona w 3 łyżkach wody
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj sos sojowy, sok z limonki i oliwę z oliwek. Dodaj tofu i dokładnie wymieszaj, by dobrze je zamarynować. Odstaw na 15 minut.
2. Podsmaż na patelni posiekaną cebulę i czosnek na oliwie, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pokrojone papryki, marchewkę i cukinię. Smaż wszystko przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
4. Dodaj marynowane tofu wraz z marynatą do patelni. Wymieszaj wszystko razem.
5. Dodaj bulion warzywny i tymianek. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
6. Dodaj rozpuszczoną wodę z mąką kukurydzianą i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
7. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Przełóż całość do wybranej formy do pieczenia i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20 minut.
9. Podawaj gorące danie z ulubionymi dodatkami, jak np. pieczonymi ziemniakami, ugotowanym ryżem lub sałatką.
Smacznego i wesołych świąt!