Przepis na żurek na wielkanoc 📖
Żurek na Wielkanoc jest tradycyjnym, polskim daniem, które można przygotować w prosty sposób. Oto przepis:Składniki:
- 1 kg białej kiełbasy
- 3-4 plasterki chleba żytniego
- 3 ziemniaki
- 1 duża cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- 5-6 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 litr wody
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: kawałek boczku do podsmażenia
Instrukcje:
1. Kiełbasę kroimy na kawałki i wrzucamy do garnka z wrzącą wodą, gotujemy przez około 10-15 minut.
2. Ziemniaki obieramy, kroimy na plastry i dodajemy do gotującej się kiełbasy. Gotujemy razem przez kolejne 10 minut.
3. W osobnym garnku podsmażamy drobno pokrojoną cebulę (opcjonalnie z dodatkiem boczku) na złoty kolor.
4. Do garnka z cebulą dodajemy rozgniecione ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy.
5. Całą zawartość garnka z cebulą przekładamy do garnka z kiełbasą i ziemniakami.
6. Dodajemy plastry chleba żytniego i gotujemy całość jeszcze przez około 10-15 minut, aż zupa nabierze odpowiedniej gęstości.
7. Przed podaniem usuwamy liście laurowe i ziele angielskie.
Żurek najlepiej smakuje z dodatkiem jajek na twardo i odrobiną kwaśnej śmietany. Smacznego!