Przepis na wielkanoc winiary 📖
Przepis na wielkanoc winiary:Składniki:
- 1 kg mąki
- 150 g masła
- 4 jajka
- 250 ml ciepłego mleka
- 100 g cukru
- 1 opakowanie drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- Mąka do podsypywania
Wykonanie:
1. W małym naczyniu rozpuść drożdże w połowie ciepłego mleka. Dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na około 15 minut, aż drożdże zaczną się aktywować i podwoją swoją objętość.
2. W misce wymieszaj mąkę z pozostałym cukrem, solą i startą skórką cytrynową.
3. Dodaj masło i wbij jajka. Wlej aktywowane drożdże i resztę ciepłego mleka.
4. Wyrob ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne.
5. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 2 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je z miski i podsyp mąką.
7. Formuj winiary, czyli charakterystyczne plecionki wielkanocne. Możesz eksperymentować z różnymi wzorami plecenia.
8. Układaj winiary na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie przykryj ściereczką i pozostaw na około 30 minut w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia.
9. Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj winiary roztrzepanym jajkiem dla uzyskania złocistego koloru.
10. Piecz winiary w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż staną się złociste.
11. Po upieczeniu, wyjmij winiary z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
12. Podawaj jako tradycyjne, słodkie danie na świątecznym stole.
Smacznego!