Przepis na wielkanocne mięsa 📖
Oto przepis na tradycyjne wielkanocne mięso - żurek:Składniki:
- 1 kg białej kiełbasy
- 1 kg wędzonej boczku
- 2 cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5-6 ziaren ziela angielskiego
- 2-3 łyżeczki soli
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2-3 łyżki octu
Przygotowanie:
1. Wyciągnij kiełbasę z jelit i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
2. Boczek pokrój w kostkę, cebulę zeszklij na rozgrzanym oleju.
3. Do garnka wlej 2-3 litry wody, dodaj boczek, cebulę, zmiażdżony czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, sól, majeranek i pieprz. Całość zagotuj i gotuj przez około godzinę na małym ogniu.
4. Po tym czasie dodaj kiełbasę i gotuj przez kolejne 15-20 minut.
5. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je z wywaru i pokrój w plastry.
6. Wywar odcedź, wlej ponownie do garnka i dopraw octem oraz dodaj potrzebną ilość soli i pieprzu.
7. Podawaj żurek z mięsem i opcjonalnie z jajkiem na twardo, chrzanem oraz chlebem.
Smacznego!