Przepis na wielkanocnego mazurka 📖
Składniki:- 250g masła
- 1 szklanka cukru
- 4 jaja
- 1 ½ szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
- 1 szklanka rodzynków
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 1 szklanka tłustej śmietany
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 paczki galaretki o smaku cytrynowym
- 400 ml wody
- 1 łyżka likieru waniliowego
- Kilka ozdób i czekoladek do dekoracji
Przygotowanie:
1. Masło rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do ostudzenia.
2. W osobnym naczyniu ubijamy jaja z cukrem na puszystą masę.
3. Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao, orzechy, rodzynki oraz otartą skórkę z cytryny. Całość dokładnie mieszamy.
4. Do masy dodajemy ostudzone masło i ponownie dokładnie mieszamy.
5. Gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i posypanej mąką tortownicy.
6. Wkładamy ciasto do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 40-45 minut w temperaturze 180°C.
7. Po upieczeniu pozostawiamy ciasto do ostudzenia w tortownicy.
8. W międzyczasie przygotowujemy galaretki, rozpuszczając je w gorącej wodzie. Dodajemy likier waniliowy i mieszamy, aż galaretka lekko stężeje.
9. Na ostudzonej mazurkowej bazie wykładamy równą warstwę tłustej śmietany, a następnie delikatnie wylewamy galaretkę.
10. Mazurek wstawiamy do lodówki, żeby galaretka się stężała.
11. Po ostygnięciu dekorujemy mazurka dowolnie, używając ozdób i czekoladek.
Gotowy mazurek możemy podać na wielkanocnym stole jako smaczne i efektowne danie. Smacznego!