Przepis na wielkanocny barszcz biały 📖
Oto przepis na tradycyjny wielkanocny barszcz biały:Składniki:
- 500 g białej kiełbasy
- 1 duże cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 średnie marchewki
- 2 pietruszki
- 1 mały korzeń selera
- 1 por
- 1 l bulionu warzywnego
- 4 ziemniaki
- 200 ml śmietany
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka świeżo posiekanego koperku
Instrukcje:
1. Kiełbasę pokrój na kawałki o grubości około 2 cm. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno. Marchewki, pietruszkę, seler i por umyj, obierz i pokrój w kostkę.
2. W dużym garnku podsmaż kiełbasę na średnim ogniu, aż zacznie puszczać tłuszcz. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc je przez około 2 minuty, aż będą miękkie i lekko złote.
3. Dodaj marchewki, pietruszkę, seler i por do garnka z kiełbasą, mieszając wszystko razem. Smaż warzywa razem z kiełbasą przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną lekko.
4. Następnie dodaj bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
5. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dodaj je do garnka i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
6. Na końcu, dodaj śmietanę i wymieszaj dokładnie. Doprowadź barszcz do wrzenia, ale nie gotuj go już po dodaniu śmietany.
7. Dopraw barszcz solą i pieprzem do smaku. Posyp go świeżo posiekanym koperkiem.
8. Zdejmij barszcz z ognia i pozostaw go na kilka minut, aby aromaty się przegryzły.
9. Podawaj gorący barszcz biały z pasztecikami lub jajkiem na twardo.
Smacznego!