Przepis na wielkanocny barszcz biały 📖

Oto przepis na tradycyjny wielkanocny barszcz biały:

Składniki:
- 500 g białej kiełbasy
- 1 duże cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 średnie marchewki
- 2 pietruszki
- 1 mały korzeń selera
- 1 por
- 1 l bulionu warzywnego
- 4 ziemniaki
- 200 ml śmietany
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka świeżo posiekanego koperku

Instrukcje:

1. Kiełbasę pokrój na kawałki o grubości około 2 cm. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno. Marchewki, pietruszkę, seler i por umyj, obierz i pokrój w kostkę.

2. W dużym garnku podsmaż kiełbasę na średnim ogniu, aż zacznie puszczać tłuszcz. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc je przez około 2 minuty, aż będą miękkie i lekko złote.

3. Dodaj marchewki, pietruszkę, seler i por do garnka z kiełbasą, mieszając wszystko razem. Smaż warzywa razem z kiełbasą przez kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną lekko.

4. Następnie dodaj bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.

5. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dodaj je do garnka i gotuj przez kolejne 10-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

6. Na końcu, dodaj śmietanę i wymieszaj dokładnie. Doprowadź barszcz do wrzenia, ale nie gotuj go już po dodaniu śmietany.

7. Dopraw barszcz solą i pieprzem do smaku. Posyp go świeżo posiekanym koperkiem.

8. Zdejmij barszcz z ognia i pozostaw go na kilka minut, aby aromaty się przegryzły.

9. Podawaj gorący barszcz biały z pasztecikami lub jajkiem na twardo.

Smacznego!

Podobne przepisy

barszcz bialy
barszcz biały z torebki
barszcz biały tradycyjny
barszcz biały z rosołu
barszcz biały jak zrobić