Przepis na wilgotne i puszyste muffinki z kawałkami czekolady 📖
Oto przepis na wilgotne i puszyste muffinki z kawałkami czekolady:Składniki:
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki masła (roztopionego)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka kawałków czekolady (można użyć różnych rodzajów)
Instrukcje:
1. Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj foremki do muffinów (można użyć formy silikonowej lub wyłożyć papilotki na blasze do muffinów).
2. W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W drugiej misce ubij masło, cukier i brązowy cukier. Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do miski z masłem i cukrem. Następnie wlej mleko i mieszaj aż składniki się połączą, ale nie mieszaj zbyt długo (aby uniknąć nadmiernego mieszania, które może spowodować zbyt ciężkie muffinki).
5. Dodaj kawałki czekolady do ciasta i delikatnie wymieszaj.
6. Przełóż ciasto do foremek muffinowych, wypełniając je do 3/4 pojemności.
7. Piecz muffinki przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy będą puszyste i lekko zrumienione na wierzchu. Aby sprawdzić, czy są gotowe, wkłuj w nie patyczek do zapałek - jeśli wyjdzie on suchy, muffinki są gotowe.
8. Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw je do ostudzenia przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Teraz możesz cieszyć się wilgotnymi i puszystymi muffinkami z kawałkami czekolady! Smacznego!