Przepis na włoską pizze kwestia smaku 📖
Przepis na włoską pizzę to:Składniki:
- 300 g mąki
- 7 g drożdży instant
- 180 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 200 g passaty pomidorowej
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 200 g mozarelli
- Oliwki
- Kawałki papryki
- Plastry szynki
- Liście świeżej bazylii
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę z drożdżami i solą. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, i zacznij wyrabiać ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
2. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi objętość.
3. W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. W rondelku podsmaż czosnek na oliwie, aż się zarumieni. Dodaj passatę pomidorową i suszone oregano, solą do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
4. Gdy ciasto podwoi objętość, wyjmij je z miski i podziel na dwie równe części. Każdą część rozwałkuj na placek o grubości około pół centymetra.
5. Rozgrzej piekarnik do temperatury 230°C.
6. Wyłóż placek z ciasta na natłuszczoną blaszkę lub kamień do pizzy. Nałóż na niego równomiernie sos pomidorowy, zostawiając około 1 cm brzeg, który będzie służył jako skorupka. Posyp startą mozarellą i dodaj ulubione składniki, takie jak oliwki, papryka czy szynka.
7. Piecz pizzę w rozgrzanym piekarniku przez około 12-15 minut, aż brzegi będą rumiane, a ser roztopiony i lekko zarumieniony.
8. Wyjmij pizzę z piekarnika i posyp świeżymi listkami bazylii.
9. Pozwól pizzy trochę ostygnąć, a następnie pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!