Przepis na wołowina curry 📖
Składniki:- 500 g wołowiny (np. rostbef)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 cm imbiru
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 400 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka kolendry w ziarnach
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Wołowinę pokrój w kostkę o równych rozmiarach.
2. Cebulę, czosnek i imbir posiekaj drobno. Papryki pokrój w paski.
3. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek i imbir, aż staną się miękkie i zyskają złoty kolor.
4. Dodaj curry, kurkumę, kmin rzymski i kolendrę. Smaż przez około minutę, mieszając.
5. Dodaj wołowinę i smaż na mocnym ogniu, aż mięso się zrumieni.
6. Następnie dodaj papryki i kontynuuj smażenie przez około 5 minut.
7. Do mięsa i warzyw wlej mleczko kokosowe i sos sojowy. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Całość gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso stanie się miękkie i sos zgęstnieje.
9. Podawaj gorące curry z ugotowanym ryżem lub na bazie makaronu.
Smacznego!