Przepis na wołowina gulaszowa 📖

Składniki:

- 600g wołowiny (np. łopatka, polędwica) pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w paski
- 3 średniej wielkości marchewki, pokrojone na plasterki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400ml bulionu wołowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia

Instrukcje:

1. Na dużym garnku rozgrzej olej, a następnie dodaj pokrojoną wołowinę. Smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie rumiane ze wszystkich stron. Przełóż mięso na talerz.

2. Do tego samego garnka dodaj cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko zeszklona.

3. Dodaj papryki i marchewki. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.

4. Przywróć mięso do garnka i dodaj koncentrat pomidorowy. Całość mieszaj przez około minutę.

5. Wlej bulion wołowy do garnka, a następnie dodaj paprykę słodką, oregano i tymianek. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.

6. Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.

7. Przed podaniem, sprawdź i dostosuj przyprawy według swojego smaku. Podawaj gorący gulasz wołowy z chlebem lub kluskami.

Smacznego!

Podobne przepisy

zupę gulaszową z wołowiną
wołowina z imbirem
y wołowina grillowana
wołowina gotowana
wołowina po gruzińsku