Przepis na wołowina na ostro z warzywami 📖
Składniki:- 500g wołowiny (np. polędwica lub rostbef), pokrojonej na plastry
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, posiekana w paski
- 1 papryka żółta, posiekana w paski
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki
- 1 pietruszka, pokrojona w plasterki
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżeczka ostrzejszej przyprawy (np. papryki ostra, chili, curry)
- Sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju roślinnego
Sposób przygotowania:
1. Na dużej patelni lub w głębokim rondlu rozgrzej olej.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 3 minuty, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż przez kilka minut, aż się zrumieni ze wszystkich stron.
4. Dodaj papryki, marchewkę i pietruszkę. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Dodaj posiekaną papryczkę chili, paprykę słodką, ostrą przyprawę, sól i pieprz do smaku.
6. Mieszaj dokładnie, aby wszystkie składniki się połączyły i przyprawy równomiernie rozprowadziły.
7. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a wołowina miękka i soczysta.
8. Podawaj na gorąco, np. z ugotowanym ryżem lub kaszą.
Smacznego!