Przepis na wołowinę w słoiku 📖
Składniki:- 500g wołowiny (np. polędwiczki), pokrojonej w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 słoiki o pojemności 500ml
Sos:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- 400ml bulionu wołowego
- 1 łyżeczka suszonej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj wołowinę i obsmaż z każdej strony, aż się zrumieni.
3. Przełóż mięso do słoików, dodaj marchewki.
4. W tej samej patelni, w której smażyłeś mięso, dodaj przecier pomidorowy i mąkę. Smaż przez kilka minut, mieszając, aż zgęstnieje.
5. Stopniowo dodawaj bulion wołowy, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki.
6. Dodaj suszoną i słodką paprykę, dopraw solą i pieprzem.
7. Gotuj sos na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż zgęstnieje.
8. Zalej przygotowane słoiki sosem, zostaw około 1 cm miejsca na górę.
9. Dokładnie zamknij słoiki i umieść je w garnku wypełnionym wodą do połowy słoików.
10. Gotuj wodę przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze przegotowane.
11. Ostrożnie wyjmij słoiki z garnka i odwróć je do góry dnem.
12. Pozwól słoikom ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj w lodówce.
13. Podawaj wołowinę w słoiku jako dodatek do sałatek, kanapek lub jako samodzielne danie.