Przepis na wołowinę w sosie słodko kwaśnym 📖
Przepis na wołowinę w sosie słodko-kwaśnym:Składniki:
- 500g wołowiny (najlepiej z polędwicy lub rostbefu), pokrojonej w paski
- 1 cebula, posiekana w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 1 papryka żółta, pokrojona w paski
- 4 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej, rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Na rozgrzanym oleju smażymy wołowinę aż się zarumieni. Wyjmujemy ją z patelni i odkładamy na talerz.
2. Na tej samej patelni, na pozostałym tłuszczu, smażymy cebulę i czosnek aż się zeszklią.
3. Dodajemy pokrojoną paprykę i smażymy jeszcze przez kilka minut, aż papryka będzie miękka.
4. W małej miseczce mieszamy sos sojowy, ocet ryżowy, brązowy cukier i sól-pieprz.
5. Do patelni z papryką i cebulą dodajemy podsmażoną wołowinę i wlewamy przygotowany sos. Całość dokładnie mieszamy.
6. Gotujemy na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
7. Dodajemy rozpuszczoną wodą mąkę kukurydzianą, mieszamy i gotujemy jeszcze przez minutę, aż sos nabierze gładkiej konsystencji.
8. Sprawdzamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
9. Podajemy wołowinę w sosie słodko-kwaśnym na gorąco, najlepiej z ugotowanym ryżem lub makaronem.
Smacznego!