Przepis na wołowinę z miodem 📖
Składniki:- 500 g wołowiny (najlepiej z udźca lub rostbefu)
- 4 łyżki miodu
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 łyżka mąki
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. tymianek lub rozmaryn) do dekoracji
Przygotowanie:
1. Wołowinę opłucz i osusz papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój w grube plastry.
2. W misce wymieszaj miód, posiekany czosnek, sos sojowy, sól i pieprz. Dodaj do tej mieszanki plastry wołowiny i dokładnie wymieszaj, aby mięso było dobrze pokryte marynatą. Odstaw na około 30 minut, aby mięso nabrało smaku.
3. W dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu. Wrzuć mięso wraz z marynatą i smaż z obydwu stron na złoty kolor. Możesz smażyć partiami, aby uniknąć przegrzania i zachować soczystość mięsa.
4. Gdy wołowina będzie już smażona, zdejmij ją z patelni i odłóż na talerz.
5. W tym samym rondlu, w którym smażyłaś mięso, dodaj mąkę i mieszaj energicznie, aż powstanie gładki sos. Możesz dodać trochę wody, jeśli sos okaże się zbyt gęsty.
6. Gdy sos będzie gotowy, dodaj ponownie wołowinę do rondla i delikatnie wymieszaj, aby plastry były równomiernie pokryte sosem. Podsmażaj na niskim ogniu przez kolejne 5-7 minut, aby mięso dobrze się przegryzło i miało idealnie soczystą konsystencję.
7. Przed podaniem udekoruj danie świeżymi ziołami, takimi jak tymianek lub rozmaryn.
8. Wołowina z miodem jest gotowa! Podawaj ją jako główne danie z ulubionymi dodatkami, na przykład z sosem śmietanowym, ziemniakami lub warzywami na parze.
Smacznego!