Przepis na wołowinę z warzywami 📖
Składniki:- 500g wołowiny (np. polędwica)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 mały kalafior
- 1 cukinia
- 1 papryka czerwona
- 2 pomidory
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki wywaru warzywnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Wołowinę umyj i pokrój w paski lub plasterki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. Marchewki, kalafior, cukinię i paprykę umyj i pokrój w drobne kawałki.
4. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórek i pokrój w kostkę.
5. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
6. Dodaj pokrojoną wołowinę do garnka i podsmaż z każdej strony, aż się zrumieni.
7. Następnie dodaj marchewki, kalafior, cukinię i paprykę. Smaż przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną nieco.
8. Dodaj sos sojowy i wywar warzywny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Duszę na małym ogniu pod przykryciem, aż wołowina będzie miękka i soczysta (około 30-40 minut).
10. Na koniec dodaj pokrojone pomidory i gotuj jeszcze przez 5 minut.
11. Podawaj gorące danie z dodatkiem ulubionej kaszy, ryżu lub makaronu.
Smacznego!