Przepis na zakwas na barszcz biały 📖

Przepis na zakwas na barszcz biały:

Składniki:
- Słodki chleb na zakwasie
- 1-2 liście laurowe
- 5-6 ziaren ziela angielskiego
- 5-6 ziaren pieprzu
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 seler (korzeń)
- 2 l wody
- Sól do smaku

Instrukcje:

1. Pokrój cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę i selera na większe kawałki.

2. Zetrzyj chleb na zakwasie na tarce o dużych oczkach.

3. W dużym garnku zagotuj 2 litry wody.

4. Dodaj pokrojone warzywa, liście laurowe, ziele angielskie i pieprz. Dopraw solą do smaku.

5. Delikatnie wsyp zetrzony chleb na zakwasie.

6. Gotuj na małym ogniu bez przykrycia przez około 1-2 godziny, aż zakwas zgęstnieje i będzie miał intensywny smak.

7. Po ugotowaniu można przecedzić zakwas przez sitko, aby usunąć grubsze kawałki warzyw i przypraw.

8. Odstaw zakwas na kilka godzin lub na noc, aby nabrał pełni smaku.

Twój domowy zakwas na barszcz biały jest gotowy do użycia! Możesz go przechowywać w lodówce i dodawać do swoich ulubionych dań z barszczem białym. Smacznego!

Podobne przepisy

zakwas na biały barszcz
zakwas na barszcz biały bezglutenowy
barszcz bialy
barszcz biały z cebulką
barszcz biały bezglutenowy