Przepis na zalewajka z kiełbasą i grzybami 📖
Składniki:- 1 kiełbasa (np. wiejska)
- 200 g suszonych grzybów (np. borowiki)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka mąki
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kiełbasę pokrój na plasterki, a suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie i odstaw na około 30 minut, aż zmiękną. Następnie je odsącz.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż zmiękną i zaczną się rumienić.
3. Dodaj kiełbasę i grzyby do patelni z cebulą i czosnkiem. Smaż przez kolejne 5 minut, aż kiełbasa się zrumieni.
4. Posyp mąką całość na patelni i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej bulion warzywny, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
5. Dodaj majeranek, sól i pieprz do smaku. Gotuj całość na małym ogniu przez około 20 minut, aż zupa zgęstnieje.
6. Sprawdź smak i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne.
7. Podawaj gorącą zalewajkę z kiełbasą i grzybami, najlepiej z kromką chleba. Smacznego!