Przepis na zalewajke kwestia smaku 📖
Oto prosty przepis na tradycyjną zalewajkę:Składniki:
- 2 duże cebule
- 1 marchewka
- 1 por
- 1/4 selera
- 2 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren jałowca
- 5 ziaren pieprzu
- gałązka ziela angielskiego
- 1 l wody
- 2 łyżki octu winnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Cebule, marchewkę, pora i seler obierz i pokrój w większe kawałki.
2. Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej lub rozpuszczony tłuszcz.
4. Wrzuć pokrojone warzywa i czosnek, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj liście laurowe, ziarna jałowca, ziarna pieprzu i gałązkę ziela angielskiego.
6. Zalej warzywa wodą, dodaj ocet winny oraz sól i pieprz do smaku.
7. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut.
8. Po tym czasie odcedź zalewajkę, żeby pozbyć się warzyw i przypraw.
9. Zalewajka gotowa! Możesz podawać ją jako dodatek do mięsa, pieczywa lub jako składnik innych dań.
Smacznego!