Przepis na zalewajke z suszonymi grzybami 📖
Oto przepis na zalewajkę z suszonymi grzybami:Składniki:
- 100g suszonych grzybów
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 litry bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Wykonanie:
1. Sos z suszonych grzybów: Suszone grzyby zalej wrzątkiem i zostaw na 20 minut, następnie odcedź, zachowując odrobinę płynu. Pokrój grzyby na mniejsze kawałki.
2. Cebulę, marchewki i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
3. W rondlu rozgrzać olej, dodać pokrojoną cebulę i smażyć, aż się zeszkli.
4. Dodać marchewki i ziemniaki, smażyć przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
5. Wrzucić pokrojone grzyby do garnka i smażyć razem z warzywami przez kolejne kilka minut.
6. Następnie dodać mąkę, wymieszać i gotować przez minutę, aby zgęstniała zasmażka.
7. Powoli dolewać bulion warzywny, mieszając, aby nie powstały grudki.
8. Dodać płyn pozostały po namaczaniu grzybów oraz zioła prowansalskie.
9. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
10. Doprawić solą i pieprzem według własnego smaku.
11. Przed podaniem posypać zalewajkę świeżo posiekaną natką pietruszki.
Zalewajka z suszonymi grzybami jest idealna na chłodne dni, świetnie smakuje z kromkami chleba lub jako dodatek do obiadu. Smacznego!