Przepis na zapiekane placki tortilla 📖
Przepis na zapiekane placki tortilla:Składniki:
- 4 duże tortille
- 400g mielonego mięsa (np. wołowego lub drobiowego)
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 1 łyżeczka chilli w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 puszka kukurydzy, odsączona
- 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona
- 200g startego żółtego sera
- Sól i pieprz do smaku
- Śmietana (opcjonalnie)
- Świeże zioła (np. natka pietruszki lub kolendra) do podania
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku podsmaż cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj mięso mielone do garnka i smaż, aż stanie się brązowe. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami: chilli w proszku, kuminem i słodką papryką. Dokładnie wymieszaj.
3. Dodaj do garnka paprykę, kukurydzę i czerwoną fasolę. Kontynuuj smażenie przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. W międzyczasie w piekarniku rozgrzej na 180 stopni C.
5. Przygotuj tortille: umieść porcję mięsnego nadzienia na każdej z nich i równomiernie rozprowadź.
6. Posyp startym serem na wierzchu nadzienia.
7. Zwiń tortille na kształt ślimaka i umieść je w naczyniu żaroodpornym.
8. Zapiekaj placki tortilla w piekarniku przez około 15-20 minut, aż ser będzie roztopiony i delikatnie zrumieniony.
9. Podawaj zapiekane placki tortilla na talerzach, z dodatkiem łyżki śmietany i posypane świeżymi ziołami.
Smacznego!