Przepis na zapiekankę makaronową z brokułem 📖
Składniki:- 250g makaronu penne
- 1 duża główka brokuła
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 500ml mleka
- 200g startego żółtego sera
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
1. Najpierw gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy.
2. Brokuła dzielimy na różyczki, a łodyżki kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy je na parze przez około 5-7 minut, aż będą miękkie.
3. W rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy przez około minutę, aż powstanie gładka masa.
4. Stopniowo dodajemy mleko, mieszając ciągle, aż sos zgęstnieje i zacznie wrzeć.
5. Następnie dodajemy 150g startego sera, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszamy, aż ser się rozpuści.
6. W dużej misce mieszamy gotowany makaron, brokuły i sos serowy.
7. Przelewamy całość do naczynia żaroodpornego i posypujemy resztą startego sera.
8. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, aż zapiekanka nabierze złocistego koloru.
9. Podajemy gorącą zapiekankę makaronową z brokułem.