Przepis na zapiekankę z cukinii 📖
Przepis na zapiekankę z cukinii:Składniki:
- 3 średnie cukinie
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki mleka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 150 g startego żółtego sera
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Wykonanie:
1. Cukinie umyj i pokrój wzdłuż na cienkie plastry.
2. W misce roztrzep jajka, dodaj mąkę i mleko, dokładnie wymieszaj. Dodaj szczyptę soli i pieprzu.
3. W głębokiej patelni rozgrzej olej. Kiedy będzie gorący, obtocz plastry cukinii w cieście i smaż z obu stron na złoty kolor.
4. Usmażone plastry cukinii układaj na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
5. Cebulę i czosnek obierz i pokrój w drobną kostkę. W podsmażonym na patelni tłuszczu z cukinii zeszklij cebulę i czosnek.
6. Na spód naczynia żaroodpornego ułóż jedną warstwę plastrów cukinii. Posyp częścią cebuli i czosnku, następnie startym żółtym serem. Powtarzaj warstwy, aż składniki się skończą.
7. Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 15-20 minut, aż ser się całkowicie roztopi.
8. Gotową zapiekankę posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na ciepło.
Smacznego!