Przepis na zapiekankę z cukinii i ziemniaków 📖
Oto przepis na pyszną zapiekankę z cukinii i ziemniaków:Składniki:
- 2 cukinie
- 4-5 ziemniaków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g startego żółtego sera
- 2 jajka
- 200ml śmietany 18%
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Ziemniaki obierz i pokrój w plastry o grubości około pół centymetra.
2. Cukinie umyj, odetnij końce i pokrój je w cienkie plastry.
3. Następnie cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej olej i wrzuć cebulę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, aż zmiękną i lekko się zeszklą.
5. Dodaj pokrojone ziemniaki i smaż na złoty kolor.
6. W osobnej misce wymieszaj jajka, śmietanę, sól i pieprz.
7. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie cukinii, posyp serem, a na koniec polej przygotowaną mieszaniną jajeczną.
8. Powtarzaj te warstwy, aż skończą się składniki. Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki posypane serem.
9. Zapiekaj w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około 40-45 minut, aż zapiekanka się zrumieni i ziemniaki będą miękkie.
10. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!