Przepis na zapiekankę z makaronem i kiełbasą 📖
Składniki:- 300g makaronu (np. penne)
- 250g kiełbasy (np. szyjki, kabanosy)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 200 ml passaty pomidorowej
- 100g sera żółtego, startego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (opcjonalnie)
- Olej do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, według instrukcji na opakowaniu, odcedzamy.
2. Kiełbasę kroimy na kawałki o grubości około 1 cm.
3. Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy.
4. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski.
5. W dużym rondlu lub patelni rozgrzewamy olej i dodajemy cebulę oraz czosnek. Smażymy przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie.
6. Dodajemy kiełbasę i smażymy około 5 minut, aż zacznie się rumienić.
7. Następnie dodajemy papryki i smażymy przez kolejne 5 minut, aż zmiękną.
8. Dodajemy passatę pomidorową, oregano, słodką paprykę, sól i pieprz. Mieszamy wszystko dokładnie i gotujemy na małym ogniu przez około 10 minut.
9. Do sosu dodajemy odcedzony makaron i mieszamy, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone.
10. Wylewamy zapiekankę do naczynia żaroodpornego, posypujemy startym serem żółtym.
11. Pieczemy w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180°C, przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru.
12. Po upieczeniu zapiekankę wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia przez kilka minut.
13. Podajemy ciepłą zapiekankę i smacznego!