Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z kiełbasą 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 400 g kiełbasy
- 1 duża cebula
- 200 g startego żółtego sera
- 3 łyżki masła
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w plastry.
2. Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będą miękkie. Następnie odcedź je.
3. Kiełbasę pokrój w plastry lub w kostkę.
4. Cebulę obierz i posiekaj na małe kawałki.
5. Na patelni rozgrzej masło i zeszklij na nim cebulę.
6. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż kiełbasa się przyrumieni.
7. W sosiepanne rozpuść łyżki masła, a następnie dodaj mąkę i mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
8. Wlej mleko i gotuj na średnim ogniu, często mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem.
9. W dużym naczyniu do zapiekania ułóż warstwę ziemniaków, na niej połowę kiełbasy.
10. Następnie połowę sosu rozprowadź równomiernie na kiełbasie. Powtarzaj ten krok, tworząc kolejne warstwy.
11. Na wierzchu posyp zapiekankę startym serem.
12. Piecz zapiekankę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, aż ser się rozpłynie i zapiekanka zbrązowieje na wierzchu.
13. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw zapiekankę do ostygnięcia przez kilka minut, aby się przestygła i łatwiej się kroiła.
Smacznego!