Przepis na zapiekankę z mięsem mielonym i ziemniakami 📖
Oto przepis na tradycyjną zapiekankę z mięsem mielonym i ziemniakami:Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (np. wołowego)
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4-5 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w cienkie plastry
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 250 ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie świeża natka pietruszki, posiekana
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Na dużą patelnię dodaj olej i rozgrzej go na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smażąc je przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko złote.
3. Dodaj mięso mielone do patelni i smaż, rozdrabniając je widelcem, aż będzie gotowe. Dodaj sól, pieprz i suszony tymianek, mieszając wszystko razem.
4. W małym garnku rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę. Dokładnie wymieszaj, utworząc tzw. "zasadzkę". Stopniowo wlewaj bulion do garnka, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje.
5. W naczyniu żaroodpornym ułóż jeden płat ziemniaków, następnie nałoż mj przysmażony mięso, a na końcu polej je sosem. Powtórz te warstwy, aż skończą się składniki.
6. Zapiekankę wstaw do piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie i wierzch zapiekanki będzie lekko zrumieniony.
7. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i posyp natką pietruszki. Pozwól jej odrobinę ostygnąć przed podaniem.
Smacznego!